ミネラルウォーターサーバー≪無料レンタル≫キャンペーンプレゼント実施中

2009年11月17日

料理人主婦のみなさんへ

私は仕事柄、料理に携わるので、普段どんな味付けにするか?どんな食材にするか?など気にしながら働いています。調味料も食材も数限りなくありますので・・・・。そんな中、ある日、気がついたことがありました。普段と変わりない食材、調味料で作った料理がとても上手に美味しくできました。違うことといえば、美味しくなれ、うまく作りたいと思いながら作ったこと、それだけです。それだけで、おいしくできあがります。本当です。その料理の作り方を完全にマスターしていれば、誰でもできます。火加減、塩加減、調味料を入れるタイミングなど自分で意識しないうちに感覚で行ってるとうまくいくのです。ある程度その料理が分かってくると、醤油の代わりに味噌使ったり、隠し味に何か加えたりしたものですが、それよりも究極の調味料は、〔想い〕です。みなさんも〔美味しく食べて貰いたい!〕と願いながらつくってみてよ。料理も上達するし、きっと普段よりも美味しくなりますよ。
posted by ジュンタン at 13:08| Comment(0) | 料理哲学 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。
美味!まろやかで浸み込むナチュラルミネラルウォーター「一万年の雫」
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。

HTMLタグ利用状況解析ツール